Metto sempre le bucce di anguria nel forno e non le butto. Lo sai che è una scoperta che ti cambierà totalmente: fallo immediatamente.
Durante le calde giornate estive, non c’è nulla di più rinfrescante di una fetta di anguria succosa. Tuttavia, una volta gustata la polpa dolce e dissetante, ci troviamo spesso a gettare via le bucce, inconsapevoli del loro potenziale. Recentemente, ho scoperto un metodo rivoluzionario per utilizzare le bucce di anguria che non solo riduce gli sprechi, ma offre anche un delizioso spuntino. Mettere le bucce di anguria nel forno può sembrare insolito, ma ti assicuro che il risultato ti sorprenderà. Ecco come trasformare le bucce di anguria in uno snack croccante e saporito.
Bucce di anguria nel forno: perché farlo?
Le bucce di anguria sono spesso trascurate, ma sono ricche di nutrienti. Contengono fibre, vitamine e antiossidanti che fanno bene alla salute. Inoltre, hanno un sapore leggermente dolce e una consistenza croccante che le rende perfette per essere trasformate in chips:
- Lavare e tagliare: Inizia lavando bene l’anguria per rimuovere eventuali residui di terra o pesticidi. Una volta pulita, taglia l’anguria a fette e separa la polpa dalla buccia. Conserva la polpa per gustarla più tardi e focalizzati sulla buccia. Taglia le bucce a strisce sottili, rimuovendo solo la parte verde esterna se preferisci una consistenza più delicata.
- Marinatura: Per aggiungere sapore, puoi marinare le strisce di buccia di anguria. Prepara una miscela di olio d’oliva, sale, pepe, e le spezie che preferisci. Paprika, aglio in polvere e un pizzico di peperoncino sono ottime scelte per un gusto deciso. Immergi le strisce di buccia nella marinata e lascia riposare per almeno 30 minuti. Questo passaggio permette alle bucce di assorbire i sapori, rendendo lo snack finale ancora più gustoso.
Cottura delle bucce di anguria
Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Assicurati che sia ben caldo prima di infornare le bucce, in modo che possano cuocere uniformemente e diventare croccanti. Disponi le strisce di buccia su una teglia rivestita con carta da forno. Cerca di non sovrapporle per garantire una cottura uniforme. Puoi utilizzare più teglie se necessario.
Inforna per circa 20-30 minuti, girandole a metà cottura per assicurarti che diventino croccanti su entrambi i lati. Tieni d’occhio le bucce per evitare che si brucino. Devono diventare dorate e croccanti.
Il risultato finale
Una volta cotte, lascia raffreddare le bucce di anguria. Il risultato sarà uno snack croccante, leggermente dolce e salato, perfetto per sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Queste chips di buccia di anguria sono non solo deliziose, ma anche salutari e sostenibili.